Innhøstingen

Eplet høstes først når det er modent

Innhøstingen av Pink Lady-eplene skjer relativt sent på året. Den starter mellom slutten av oktober og begynnelsen av november. De eplene som ennå ikke er modne venter på tur: Innhøstingen varer derfor fra 3 til 5 uker.

For å fastslå det best mulige innhøstingsøyeblikket tar teknikere prøver av eplene i eplehagen for å måle modningsgraden.

Analysen av sukkerinnholdet, regresjonen av stivelsesinnholdet, som vitner om utviklingen av aromaene, fargen og fastheten vil være med på å bestemme om frukten har nådd den optimale modningsgraden.

En innhøsting for hånd

Produsentene høster fruktene av sitt arbeid for hånd, og i flere omganger, for kun å plukke de eplene som er modne. De andre må vente til neste omgang. Innhøstingen varer dermed fra 3 til 5 uker.

Innhøstingen foregår alltid i tørrvær for å bevare fruktens kvalitet, og alltid fra bunnen mot toppen av treet for å unngå at de nederste eplene skades dersom de øvre skulle falle ned på dem.

Hvert enkelt eple tas forsiktig i hånden, og vippes deretter oppover slik at det løsner uten å ta skade. Eplet er løsnet fra grenen med stilken, og plasseres forsiktig i kasser. Alle plukkerne læres opp i denne tradisjonelle håndbevegelsen.

Visste du dette?

Hos Pink Lady® er kvaliteten en prioritet: Innhøstingen tar derfor som regel 15 % lenger tid enn for andre eplesorter.

pomme

Vet du hvordan du skal høste
eplet for hånd?

Vipp eplet oppover ved
å trykke 3 ganger
på den høyre pilen.

Starte animasjonen
Loading Se nyhetene fra Aromahjulet

Registrer deg
for nyhetsbrevet til Pink Lady®