Ingredienser
Tilberedelse
- 2 skiver grovbrød
- 1 skiver røkt ørret
- 100 g fersk geitost
- 8 grønne aspargestopper
- 1 Olivenolje
- Hakket gressløk
- Havsalt, pepper
- ½ Pink Lady®-eple
- Saften av en ½ sitron
Trinn
Tilberedelse
- Kok opp vann med en klype salt i en kasserolle.
- Ha i aspargestoppene og kok dem i ca. 7 min på middels varme.
- Legg dem deretter noen sekunder i en bolle med iskaldt vann for å stoppe kokeprosessen, og for å beholde den fine, grønne fargen.
- Legg deretter aspargestoppene på en ren kopphåndduk eller et tørkepapir.
- Skjær Pink Lady®-eplet i tynne strimler og hell sitronsaft og litt olivenolje over.
- Ha geitosten, omtrent all gressløken, salt og pepper i en liten skål og bland godt.
- Smør så osten utover brødskivene.
- Plasser aspargestoppene, epleskivene og den røkte ørreten på toppen. Pynt med resten av den hakkede gressløken.
- Serveres med salat og vinaigrette.
Ser denne oppskriften god ut?
Lag den da vel, og del bildene dine på Instagram med hashtagen #pinkchefs
