La pomme Pink Lady® est le fruit d’une production d’excellence et d’une sélection rigoureuse : elle répond à de nombreuses exigences.

La sélection
des pommes

Une fois cueillies, les pommes sont acheminées vers l’une de nos stations de conditionnement certifiées. Elles seront stockées avec précaution, dans une chambre froide dédiée avec une température réglée au degré près, avant de passer à l’étape de sélection.

Sélection automatique

Elles passent sous un grand scanner qui permet de détecter les pommes qui présentent des défauts majeurs. Elles sont ensuite classées par poids et par calibre (obligation légale).

Sélection manuelle

Les pommes passent ensuite entre les mains expertes et sous les yeux vigilants des professionnels qui les sélectionnent.


Sur les lignes de tri la cadence est réduite de 30% par rapport aux autres variétés, de façon à assurer un contrôle visuel de chaque pomme et à préserver leur qualité optimale.

Packaging

Elles sont rangées avec soin dans des plateaux ou barquettes que vous retrouvez dans votre magasin.sin.

Stickage

C’est ici qu’est apposé le fameux sticker cœur, garantie de qualité.

Le cahier
des charges

La sélection se fait selon des critères objectifs garants de la qualité Pink Lady®.

Taux de sucreSource d’intensité aromatique
FermetéUne texture croquante
Intensité
de la couleur
Preuve d’un ensoleillement maximal
AspectAbsence de défauts significatifs

Des contrôles
indépendants

Ces critères sont contrôlés par des organismes de contrôle indépendants qui s’assurent du respect du cahier des charges, de la qualité constante et de la traçabilité des pommes.
Plus de
2700
lots vérifiés chaque saison.

Une totale
sécurité alimentaire

Contrôles indépendants des critères sanitaires réglementaires dès la sortie du verger et en station de conditionnement.
Résultats d’analyses largement en dessous des exigences imposées par la réglementation européenne et française.
100% des stations de conditionnement certifiées pour la sécurité sanitaire des fruits (BRC, IFS…).
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à découvrir
la pomme
La pomme
Pink Lady®
Pourquoi est-elle
si unique ?