Arme riddere av honningkake, Pink Lady®-duo av rå og karamelliserte epler, mascarponekrem med vanilje

Desserter
0 vote | wwp-vote
2
Vanskelighetsgrad
6
Personer
10 min.
Tilberedning
10 min.
Koking/steking

Ingredienser

  • 50 g sukker
  • 3 egg
  • 1 vaniljestang
  • 2 Pink Lady®-epler
  • 12 små skiver honningkake
  • 200 g mascarpone
  • 1 ts vaniljesukker
  • 2 ss blomsterhonning
  • 2 klyper kanel
  • 30 g Süßrahmbutter (usyrnet smør)
  • 4 dl melk

Tilberedning

  1. Skrell det ene Pink Lady®-eplet, fjern kjernehuset, og skjær det i skiver i bredden.
  2. Ha smør, kanel og honning i en panne, og la Pink Lady®-skivene karamellisere i ca. 10 minutter.
  3. Kakk eggene, og ha dem i en vid bolle sammen med melken og sukkeret. Pisk det sammen. Smelt en klatt smør i en annen panne, dypp honningkakeskivene raskt i eggeblandingen, og stek dem i 5 minutter, halvparten av tiden på hver side.
  4. Skjær det andre Pink Lady®-eplet i tynne staver, og sett til side.
  5. Ha mascarponen og vaniljesukkeret i en liten bolle, og skrap vaniljefrøene fra vaniljestangen ned i blandingen. Bland det godt sammen.
  6. Anrett to honningkakeskiver på en tallerken, og tilføy en stekt Pink Lady®-skive, en pen klatt mascarponekrem med vanilje, og noen rå Pink Lady-staver. Server umiddelbart.

Registrer deg
for nyhetsbrevet til Pink Lady®