Ingredienser
-
Tilberedelse av vinaigrette
-
Tilberedelse av julienne (tynne strimler)
-
Garnering
Fremgangsmåte
Trinn 1/3 : Tilberedelse av vinaigrette
- Strimle sitronskallet.
- Knus den rosa pepperen i en morter.
- Pisk sammen bringebæreddiken, saltet, den rosa pepperen, sitronstrimlene og olivenoljen. Sett til side.
Trinn 2/3 : Tilberedelse av julienne (tynne strimler)
- Skrell rødbeten og gulroten.
- Skjær vårløken i tynne strimler med en kniv.
- Skjær Pink Lady®-eplet og grønnsakene i tynne strimler også, helst med et mandolinjern.
- Hell saften fra sitronen over eplet og grønnsakene, og sett til side.
- Hakk hasselnøttene.
- Rist hasselnøttene i en tørr panne i ca. 2 minutter.
- Skjær røkelaksen i fine strimler.
Trinn 3/3 : Garnering
- Fordel salaten, eple- og grønnsakstrimlene, laksen og de ristede hasselnøttene på tallerkenene.
- Risle over dressingen, og nyt salaten!
-
Tilberedelse av vinaigrette
- 3 ss olivenolje
- 1 kvart ts salt
- 1 sitron
- 1 ss bringebæreddik
- 1 ts rosa pepper
-
Tilberedelse av julienne (tynne strimler)
- 1 Pink Lady®-eple
- 1 vårløk
- 160 g røkelaks
- 1 rå rødbete
- 60 g hasselnøtter
- 1 gulrot
-
Garnering
- 150 g blandet salat (mesclun)
Fellesskapet på kjøkkenet
Har du prøvd denne oppskriften? Send oss bildene dine; så vi kan dele dem og vise frem dine kulinariske ferdigheter! Bidra til fellesskapet og inspirer andre matelskere.
Send bildene mine
