Fruktkake med Pink Lady®, pekannøtter og honning

Desserter
0 vote | wwp-vote
© Delphine Constantini
2
Vanskelighetsgrad
6
Personer
20min
Tilberedning
40min
Koking/steking

Under blomstringen yter biene sitt beste for å bestøve alle blomstene i Pink Lady®-hagene. La blomstingen være anledningen for å nyte denne nye oppskriften på en fruktkake med Pink Lady®-epler, pekannøtter og honning. Mer informasjon

Tilberedning

Ingredienser

  • 200 g mel
  • 4 egg
  • 80 g sukker
  • 50 g pekannøtter
  • 1 pose bakepulver
  • 3 Pink Lady®-epler
  • 100 g usaltet smør
  • 4 ss blomsterhonning

Tilberedning

  1. Forvarm stekeovnen til 180 °C.
  2. Skjær smøret i små terninger, og la det stå i romtemperatur i 30 minutter.
  3. Tilsett sukkeret, og pisk det hele sammen til en krem.
  4. Rør inn eggene, ett etter ett. Sikt mel og bakepulver, og ha det i deigen.
  5. Grovhakk pekannøttene i en morter eller med en kniv, og ha dem i deigen.
  6. Tilsett honningen, og bland sammen en siste gang.
  7. Smør kakeformen, strø den med mel, og hell deigen i formen.
  8. Skrell Pink Lady®-eplene, og fjern kjernehusene med en kjerneutstikker.
  9. Stikk Pink Lady®-eplene forsiktig ned i deigen, og stek kaken i 40 minutter.
  10. Etter at den er stekt, skal kaken avkjøles fullstendig i romtemperatur før den tas ut av formen. Risle honning og hakkede pekannøtter over før servering.

Registrer deg
for nyhetsbrevet til Pink Lady®