Heksecupcakes med karamelliserte Pink Lady® epler speculooskrem

Desserter
0 vote | wwp-vote
Cupcakes de la sorcière pommes Pink Lady caramélisées et crème spéculoos
© ©C’est Ma Food
1
Vanskelighetsgrad
6
Personer
25min
Tilberedning
25min
Koking/steking

Pink Lady® foreslår å feire halloween med denne “skremmende” og deilige oppskriften på cupcakes! Forvandle halloweendesserten ved et trylleslag, med karamelliserte Pink Lady®-epler og speculooskrem, for å glede og forhekse både voksne og barn! Pink Lady®-eplets lett syrlige smak passer perfekt til den milde og lette mascarponekremen smaksatt med speculoos. Kakens og kremens myke tekstur forent med de sprø kjeksene går sammen om å skape en perfekt smaksbalanse! Pink Lady®-eplene kler seg ut som hekser og tilbyr dere denne morsomme, feststemte og lekre oppskriften. Klar til å forhekse gjestene dine? Mer informasjon

Cupcakes de la sorcière pommes Pink Lady caramélisées et crème spéculoos

Tilberedning

Ingredienser

  • 1 Pink Lady®-eple
  • 110 g mel
  • 1 klype salt
  • 1 vaniljestang
  • 50 g sukker
  • 40 g smør
  • 30 g malte mandler
  • 6 g bakepulver
  • 1 egg
  • 150 g crème fraîche

Tilberedning

  1. Forvarm stekeovnen til 180 °C.
  2. Splitt vaniljestangen i to, og skrap ut frøene.
  3. Skrell og skjær Pink Lady®-eplet i bittesmå terninger.
  4. Smelt 10 g smør i en panne, og stek Pink Lady®-terningene på svak varme.
  5. Tilsett 1 spiseskje sukker og vaniljefrøene. La det karamellisere. Avkjøl blandingen.
  6. Smelt resten av smøret.
  7. Pisk egget med 50 g sukker.
  8. Ha det smeltede smøret og crème fraîche i egg-sukker-blandingen.
  9. Bland sammen melet, de malte mandlene, bakepulveret og saltet i en annen bolle.
  10. Rør væskeblandingen inn i melet, uten å arbeide deigen for mye.
  11. Ha i de karamelliserte eplene. Bland forsiktig.
  12. Hell blandingen i små, smurte cupcakeformer.
  13. Stek i ovnen i 20-25 minutter, og avkjøl.

Toppingen

Ingredienser

  • 125 g speculoospålegg
  • 250 g mascarpone

Tilberedning

  1. Bland sammen mascarponen og speculoospålegget.

Monteringen

Ingredienser

  • 2 speculooskjeks

Tilberedning

  1. Ha speculooskremen i en sprøytepose.
  2. Pynt cupcakene med toppingen.
  3. Knus kjeksen.
  4. Strø speculooskjeks på.
  5. Sett kaldt i 1/4 t, og nyt.


Pink Lady®-tipset

Pynt cupcakene til halloween, og mor deg med å lage hjemmelaget pynt!

Registrer deg
for nyhetsbrevet til Pink Lady®