Kanelruller med Pink Lady®-epler og pekannøtter

Kanelruller med Pink Lady®-epler og pekannøtter

Desserter
2
Vanskelighetsgrad
6-8
Personer
30 min.
Tilberedning
25 min.
Koking/steking

Det avsluttende ordet fra matbloggeren Emilie, «Plus une miette dans l’assiette» (Ikke en smule igjen): «Jeg takker med glede ja til å samarbeide med Pink Lady®’s epledyrkerforening. I november starter innhøstingen! Pink Lady®-eplene høstes alltid inn for hånd og i 3 omganger, slik at kun de beste og helt modne eplene plukkes inn hver gang!» Mer informasjon

Slik lager du deigen

Ingredienser

  • 400 g mel
  • 1 egg
  • 30 g sukker
  • 2 klype salt
  • Frøene fra en vaniljestang
  • 1 ts tørrgjær
  • 50 ml lunkent vann
  • 100 ml lunken melk
  • 50 g smeltet smør

Tilberedning

  1. Ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin, og elt i 10-15 minutter til en glatt og smidig deig.
  2. Ha deigen over i en oljet bolle, og dekk den til med et lett fuktig, rent kjøkkenhåndkle.
  3. La deigen heve til dobbel størrelse i romtemperatur i 1 time.

Slik lager du fyllet

Ingredienser

  • 2 Pink Lady®-epler
  • 20 g sukker
  • 60 g brunt sukker
  • 100 g mykt smør
  • 2 ts malt kanel
  • 30 g melk
  • 100 g hakkede pekannøtter

Tilberedning

  1. Skrell eplene og fjern kjernehusene. Skjær eplene i terninger.
  2. Smelt en klatt smør i en kjele, og ha i Pink Lady ®-eplene og sukkeret.
  3. La epleterningene surre i noen minutter, og sett til side.
  4. Kjevle ut deigen på et melet arbeidsbord til et rektangel på ca 30 x 22 cm.
  5. Bre smøret utover deigen, og strø med brunt sukker og kanel.
  6. Fordel epleterningene og de hakkede pekannøttene utover deigen.
  7. Rull deigen sammen fra langsiden.
  8. Skjær rullen i 10 biter og legg dem på et bakepapirkledt stekebrett.
  9. Dekk med et rent kjøkkenhåndkle, og la heve på nytt i romtemperatur i 1 time.
  10. Forvarm stekeovnen til 200 °C.
  11. Pensle kanelrullene med litt melk, og stek dem i ovnen i ca 25 minutter til de er pent gylne.

Slik lager du glasuren

Ingredienser

  • 100 g melis
  • 100 g kremost
  • 30 ml vann

Tilberedning

  1. Bland sammen ingrediensene til glasuren når du har tatt kanelbollene ut av ovnen, og smør den over kanelrullene med en pensel eller en bred kniv.
  2. Server varme.


Pink Lady®-tipset

Høstens oppskrift når du har lyst på noe søtt! Pink Lady ®-eplet er ikke bare populært på grunn av fargen, men verdsettes også for smaken, aromaen, sprøheten og fastheten. I høst foreslår Pink Lady ® kanelruller med Pink Lady®-epler og pekannøtter – en nydelig og original oppskrift!

Gi denne oppskriften en karakter

0 vote | wwp-vote

Registrer deg
for nyhetsbrevet til Pink Lady®