• 30min
  • 25min
  • Middels
  • 6-8 Antall personer
2 stemmer

Ingredienser

Slik lager du deigen
  • 400 g mel
  • 1 egg
  • 30 g sukker
  • 2 klype salt
  • Frøene fra en vaniljestang
  • 1 ts tørrgjær
  • 50 ml lunkent vann
  • 100 ml lunken melk
  • 50 g smeltet smør
Slik lager du fyllet
  • 2 Pink Lady®-epler
  • 20 g sukker
  • 60 g brunt sukker
  • 100 g mykt smør
  • 2 ts malt kanel
  • 30 g melk
  • 100 g hakkede pekannøtter
Slik lager du glasuren
  • 100 g melis
  • 100 g kremost
  • 30 ml vann

Trinn

Slik lager du deigen
  1. Ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin, og elt i 10-15 minutter til en glatt og smidig deig.
  2. Ha deigen over i en oljet bolle, og dekk den til med et lett fuktig, rent kjøkkenhåndkle.
  3. La deigen heve til dobbel størrelse i romtemperatur i 1 time.
Slik lager du fyllet
  1. Skrell eplene og fjern kjernehusene. Skjær eplene i terninger.
  2. Smelt en klatt smør i en kjele, og ha i Pink Lady ®-eplene og sukkeret.
  3. La epleterningene surre i noen minutter, og sett til side.
  4. Kjevle ut deigen på et melet arbeidsbord til et rektangel på ca 30 x 22 cm.
  5. Bre smøret utover deigen, og strø med brunt sukker og kanel.
  6. Fordel epleterningene og de hakkede pekannøttene utover deigen. Rull deigen sammen fra langsiden.
  7. Skjær rullen i 10 biter og legg dem på et bakepapirkledt stekebrett.
  8. Dekk med et rent kjøkkenhåndkle, og la heve på nytt i romtemperatur i 1 time.
  9. Forvarm stekeovnen til 200 °C.
  10. Pensle kanelrullene med litt melk, og stek dem i ovnen i ca 25 minutter til de er pent gylne.
Slik lager du glasuren
  1. Bland sammen ingrediensene til glasuren når du har tatt kanelbollene ut av ovnen, og smør den over kanelrullene med en pensel eller en bred kniv.
  2. Server varme.

Pink Lady®-tipset

Høstens oppskrift når du har lyst på noe søtt! Pink Lady ®-eplet er ikke bare populært på grunn av fargen, men verdsettes også for smaken, aromaen, sprøheten og fastheten. I høst foreslår Pink Lady ® kanelruller med Pink Lady®-epler og pekannøtter – en nydelig og original oppskrift!

Ser denne oppskriften god ut?

Lag den da vel, og del bildene dine på Instagram med hashtagen #pinkchefs