0
stemme
Dette er en original og enkel våroppskrift som får frem den gode friskheten i Pink Lady®-eplene og den sterke peppersmaken i ingefæren.
Ingredienser
Tilberedelse
- 2 Pink Lady®-epler
- 1 lime
- 2 stilker koriander
- fleur de sel
- pepper fra pepperkverna
- 4 små fileterte makreller
- 1 2 cm fersk ingefær
- 2 gressløkstengler
- 1 sitrongresspinne
- 1 liten rød chilipepper
- 3 ss sesamolje
- 1 ss salt soyasaus
- 2 ts svarte sesamfrø
Trinn
Tilberedelse
Montering og steking
- Forvarm ovnen til 180 °C
- Skrell sitronen og press frukten.
- Skrell ingefæren og finhakk den.
- Hakk chilipepperen, gressløken og sitrongresspinnen.
- Bland soyasaus med sitronsaft og sesamolje i en skål.
- Tilsett deretter sitrongress, chili og ingefær.
- Bland godt og smak til med salt og pepper.
- Vask eplene og fjern frøene. Skjær dem deretter i tynne skiver.
- Finn fram fire bakepapir. Legg noen eplestrimler og en makrell på hvert av papirene. Pensle deretter makrellen godt med sausen.
- Dryss sesamfrø over.
- Lukk hvert bakepapir som en papiljott med hyssing. Stekes i 20 minutter.
- Ta papiljottene ut av ovnen. Åpne dem og dryss hakket koriander over.
- Serveres umiddelbart.
Ser denne oppskriften god ut?
Lag den da vel, og del bildene dine på Instagram med hashtagen #pinkchefs
