• 35min
  • 20min
  • Enkel
  • 4 Antall personer
0 stemme

Tilhengerne av tropiske smaker vil falle for denne overraskende desserten. Nytes lunken.

Tilberedning

Ingredienser

  • 4 Pink Lady®-epler
  • 15 cl helmelk
  • 1 egg
  • 2 ss revet kokosnøtt
  • 30 g sukker
  • 2 ts maisstivelse
  • 10 cl kokosfløte
  • 1 mango
Tilberedning
  1. Ha egg og sukker i en bolle og visp, tilsett maisstivelsen. Hell deretter i melken og kokosfløten, mens du fortsetter å vispe.
  2. Skjær toppen av eplene, og hul dem halvveis ut. Hell puddingblandingen i eplene, og sett dem på et ildfast fat. Sett dem til steking, med “hattene” ved siden av, i en forvarmet ovn på 200°C i 20 min.

Pink Lady®-tipset

Sett “hattene” på igjen når eplene er ferdige, og strø revet kokos over. Skrell mangoen, skjær løs fruktkjøttet rundt stenen, og miks det til en saus. Server med de lett avkjølte eplene fra ovnen.