En uimotståelig oppskrift som vil fremkalle gode minner fra barndommen. En tradisjonsrett blant familieoppskriftene med Pink Lady®-vri. En sursøt suksess på høyt nivå, som vekker barndomsminnene.
Forberedelse av eplet med blodpølsefarse
Ingredienser
- 1 Pink Lady®-eple / person
- Svart blodpølsefarse (eventuelt fra slakteren)
- Rødbeter
- Salt smør
Forberedelse av eplet med blodpølsefarse
- Ta ut innmaten av eplet fra innsiden uten å ødelegge det. Sett til side.
- Rør sammen blodpølsefarsen slik at den blir myk.
- Fyll eplet med farsen ved hjelp av en sprøytepose.
- Stekes i oven på 120 °C i 15 minutter. Dynk med salt smør.
Forberedelse av rødbetesausen
Ingredienser
Forberedelse av rødbetesausen
- Bland kalvekjøttkraften med halvparten av rødbetesaften.
- Kok inn til halvparten, eller til blandingen tykner.
Presentasjon
Ingredienser
Presentasjon
- Legg det fylte eplet på en flat asjett.
- Hell rødbetesausen over eplet like før servering.
Tips
Ingredienser
Tips
- Server med sikorisalat (endiviesalat) og deilig dressing.
