Pink Lady®-focaccia med rosmarin

Forretter
0 vote | wwp-vote
1
Vanskelighetsgrad
6
Personer
20min
Tilberedning
25min
Koking/steking

Hva er vel bedre til fingermat enn denne friske oppskriften på focaccia med Pink Lady®-epler og rosmarin? Den er enkel å lage og vil ta gjestene med storm! Mer informasjon

Oppskrift

Ingredienser

  • 1 Pink Lady®-eple
  • 470 g mel
  • 1 halv ts salt
  • 1 halv ts sukker
  • fleur de sel
  • 1 ts tørrgjær
  • 250 ml lunkent vann
  • 4 ss extra virgin olivenolje
  • 1 ss hakket fersk rosmarin
  • 60 g revet ost

Tilberedning

  1. Ha gjær, sukker, salt og lunkent vann i bakebollen på en kjøkkenmaskin.
  2. Tilsett 50 g mel og la blandingen stå i 5 minutter på et varmt sted.
  3. Rør inn resten av melet og bland forsiktig til du får en glatt deig.
  4. Smør en bolle med olje, legg deigen i og dekk til med plastfolie. La deigen heve ved romtemperatur i ca. 1,5 time.
  5. Ha bakepapir på en stekeplate og smør bakepapiret med 1 ts olivenolje.
  6. Kjevle ut deigen til et rektangel på stekeplaten.
  7. Dekk til med plastfolie på nytt og la deigen heve videre i 30 minutter.
  8. Forvarm ovnen til 220 °C.
  9. Lag små hull i deigen med fingrene.
  10. Hell 2 ss olivenolje over deigen, og dryss på halvparten av rosmarinen.
  11. Vask eplet, skjær det i tynne skiver og legg skivene utover deigen.
  12. Hell den siste skjeen med olivenolje over eplene, og dryss over resten av rosmarinen.
  13. Stekes i 20 – 25 minutter til kantene på focacciaen blir gyldne.
  14. Dryss over revet ost og stek videre i 2 minutter.
  15. La focacciaen avkjøles, og strø havsalt over.
  16. Fingermaten er klar!

Registrer deg
for nyhetsbrevet til Pink Lady®