• 20min
  • 25min
  • Enkel
  • 6 Antall personer
0 stemme

Ingredienser

Lage deigen
  • 470 g mel
  • 1 halv ts salt
  • 1 halv ts sukker
  • 1 ts tørrgjær
  • 250 ml lunkent vann
  • 1 ss extra virgin olivenolje
Garnering og steking
  • 1 Pink Lady®-eple
  • fleur de sel
  • 3 ss extra virgin olivenolje
  • 1 ss hakket fersk rosmarin
  • 60 g revet ost

Trinn

Lage deigen
  1. Ha gjær, sukker, salt og lunkent vann i bakebollen på en kjøkkenmaskin.
  2. Tilsett 50 g mel og la blandingen stå i 5 minutter på et varmt sted.
  3. Rør inn resten av melet og bland forsiktig til du får en glatt deig.
  4. Smør en bolle med olje, legg deigen i og dekk til med plastfolie. La deigen heve ved romtemperatur i ca. 1,5 time.
  5. Ha bakepapir på en stekeplate og smør bakepapiret med 1 ts olivenolje.
  6. Kjevle ut deigen til et rektangel på stekeplaten.
  7. Dekk til med plastfolie på nytt og la deigen heve videre i 30 minutter.
  8. Forvarm ovnen til 220 °C.
  9. Lag små hull i deigen med fingrene.
Garnering og steking
  1. Hell 2 ss olivenolje over deigen, og dryss på halvparten av rosmarinen.
  2. Vask eplet, skjær det i tynne skiver og legg skivene utover deigen.
  3. Hell den siste skjeen med olivenolje over eplene, og dryss over resten av rosmarinen.
  4. Stekes i 20 – 25 minutter til kantene på focacciaen blir gyldne.
  5. Dryss over revet ost og stek videre i 2 minutter.
  6. La focacciaen avkjøles, og strø havsalt over.
  7. Fingermaten er klar!

Ser denne oppskriften god ut?

Lag den da vel, og del bildene dine på Instagram med hashtagen #pinkchefs