0
stemme
Gi din kjære et himmelsk kjærlighetseple til valentinsdagen. Omskapt av mesterkokkene Jacques og Laurent Pourcel, som har intensifisert smakene i de…
Gi din kjære et himmelsk kjærlighetseple til valentinsdagen. Omskapt av mesterkokkene Jacques og Laurent Pourcel, som har intensifisert smakene i denne oppskriften!
Ingredienser
Tilberedning
- 4 Pink Lady®-epler
- 1 kg sukker
- 15 g pinjefrø
- 400 ml vann
- 15 g pistasjenøtter
- 2 skiver honningkake
- 15 g sesamfrø
- 15 g hakkede valnøtter
Trinn
Tilberedning
- Skrell 2 Pink Lady®-epler, og lag kuler med et kulejern. Stek dem i 30 g sukker og 10 g smør.
- Tilsett deretter pain d’épice-terningene og nøttene/kjernene. Skjær toppen av de gjenværende eplene, ca. ¼ fra toppen, og hul ut eplene med kulejernet. Fyll dem med blandingen, og sett toppen på plass igjen. Forsegl det hele med en trepinne for glaserte epler.
Pink Lady®-tipset
Lag karamell av 1 kg sukker og 4 dl vann, og tilsett sesamfrøene. Dypp eplene i karamellen mens du vender på dem, slik at de glaseres over det hele. La avkjøles før de spises.
Ser denne oppskriften god ut?
Lag den da vel, og del bildene dine på Instagram med hashtagen #pinkchefs
