PinKids® eplemakroner

Desserter
0 vote | wwp-vote
3
Vanskelighetsgrad
6
Personer
1h0min
Tilberedning
15min
Koking/steking

Til makronene:

Ingredienser

  • 150 g sukker
  • 150 g malte mandler
  • 38 g vann
  • 150 g melis
  • 100 g romtemperert eggehvite

Tilberedning

  1. Ha melis og malte mandler i en blender for å lage finkornet pulver.
  2. Hell pulveret og halvparten av eggehvitene (50 g) i en bolle. Bland forsiktig sammen med slikkepott.
  3. Lag sukkerlake ved å blande sukker og vann i en kasserolle.
  4. Ta sukkerlaken av platen når den når 118 °C og hell den i en tynn stråle opp i eggehvitene mens du pisker. Blandingen skal bli blank og stiv.
  5. Start med å ha litt av de stivpiskede eggehvitene i blandingen med malte mandler og melis slik at den blir mykere. Tilsett resten av den stivpiskede eggehviten litt etter litt. Bland forsiktig nedenfra og opp.
  6. Hell makaronrøren i en sprøytepose (med rund tupp) og trykk ut halvdeler på en silikonmatte eller bakepapir.
  7. Hvis du vil lage ører, tar du litt av røren i en annen sprøytepose uten tupp. Lag et ørlite hull i tuppen og trykk ut.
  8. La røren lufttørke i 15 minutter på kjøkkenbenken. Når de ikke lenger er klissete, kan du steke dem i 15 minutter på 145 °C. La makaronene avkjøles.

Til PinKids®-kompotten:

Ingredienser

  • 4 Pinkids®-epler

Tilberedning

  1. Vask, skrell og skjær eplene i biter.
  2. Kok eplene på svak varme under lokk i 15 minutter.
  3. Mos de myke eplene med en gaffel og la de avkjøles. Plasser 1 ts kompott på en makaronhalvdel og legg på lokket.
  4. Til slutt tegner du på ansiktet (øyne, nese, bart) med konditorpenn.