PinKids®-muffins med sjokolade

Desserter
0 vote | wwp-vote
1
Vanskelighetsgrad
6
Personer
20min
Tilberedning
15min
Koking/steking

Til 12 muffins

Ingredienser

  • 2 egg
  • 90 ml helmelk
  • 1 ts bakepulver
  • 3 Pinkids®-epler
  • 90 g smeltet smør
  • 120 g hvetemel
  • 20 g kakaopulver
  • 70 g sukker (brunsukker, demerara eller annet)

Tilberedning

  1. Forvarm ovnen til 180 °C.
  2. Pisk sukker, egg, smør og melk sammen i en bolle.
  3. Bland inn mel, kakao og bakepulver.
  4. Skrell og kutt PinKids®-eplene i terninger og ha de i blandingen. Fordel røren i muffinsformene, men ikke fyll dem helt opp.
  5. Stekes i 15 minutter. Stikk en tannpirker i muffinsen for å sjekke om den er stekt.
  6. La muffinsen avkjøles.

Til melkesjokoladeglasuren

Ingredienser

  • 150 g fløte
  • 150 g melkesjokolade

Tilberedning

  1. Ha sjokoladebiter i en bolle.
  2. Varm fløten og hell den forsiktig over sjokoladen slik at den smelter.
  3. Bland til glatt masse. Dekk til med plastfolie og sett glasuren kaldt slik at den avkjøles.
  4. Hell melkesjokoladeglasuren i en sprøytepose og pynt muffinsen som hårete Duke.