• 25min
  • 1h0min
  • Enkel
  • 4 Antall personer
0 stemme

Ingredienser

Tilberedelse av den dufttilsatte oljen
  • 1 sitron
  • 100 ml olivenolje
  • 1 ts timian
  • 1 ts rosmarin
Tilberedelse av garnityret
  • 2 Pink Lady®-epler
  • 2 auberginer
  • 4 runde squash
  • 1 milde løk
Garnering
  • salt og pepper

Trinn

Tilberedelse av den dufttilsatte oljen
  1. Forvarm stekeovnen til 200 ºC.
  2. Strimle halvparten av sitronskallet.
  3. Gjør klar den aromatiserte oljen med olivenolje, sitronstrimler, timian og rosmarin, og la trekke i 1 time (la oljen stå og trekke hele natten, om mulig, slik at den utvikler maksimalt med aroma).
Tilberedelse av garnityret
  1. Skjær Pink Lady®-eplene i skiver med skallet på. Hell sitronsaft over.
  2. Skjær auberginene, squashene og løken i skiver.
Garnering
  1. Legg grønnsakskivene i ring i en ildfast form.
  2. Sil olivenoljen for å fjerne krydderurtene og sitronstrimlene.
  3. Hell den aromatiserte oljen over grønnsakene. Salte og pepre.
Steking
  1. Sett tianen i ovnen i 45 minutter, dekket med bakepapir. Fjern deretter papiret, og fortsett stekingen i ca 15 minutter ekstra, til tianen har fått en fin farge.

Pink Lady®-tipset

Varier smaken ved å føye til noen skiver mozzarella på slutten av steketiden, og sette det hele under grillen i noen minutter!

Ser denne oppskriften god ut?

Lag den da vel, og del bildene dine på Instagram med hashtagen #pinkchefs