Provensalsk grønnsakstian med Pink Lady®-epler og aromatisert olje

Hovedretter
0 vote | wwp-vote
Tian aux pommes Pink Lady® et son huile parfumée
© ©C’est Ma Food
1
Vanskelighetsgrad
4
Personer
25\’
Tilberedning
60\’
Koking/steking

En tian, en typisk rett fra det provensalske kjøkken, er helt ideell å servere til grillmaten! Her kommer en variant med epler, som tilfører denne retten, basert på provencesommerens grønnsaker, et fruktig og originalt touch. Pink Lady®®-eplenes hold og fasthet under stekingen sørger for en meget behagelig, harmonisk konsistens mellom alle grønnsakene. Mer informasjon

Tian aux pommes Pink Lady® et son huile parfumée

Tilberedning

Ingredienser

  • 2 Pink Lady®-epler
  • 1 sitron
  • salt og pepper
  • 100 ml olivenolje
  • 1 ts timian
  • 2 auberginer
  • 4 runde squash
  • 1 ts rosmarin
  • 1 milde løk

Tilberedning

  1. Forvarm stekeovnen til 200 ºC.
  2. Strimle halvparten av sitronskallet.
  3. Gjør klar den aromatiserte oljen med olivenolje, sitronstrimler, timian og rosmarin, og la trekke i 1 time (la oljen stå og trekke hele natten, om mulig, slik at den utvikler maksimalt med aroma).
  4. Skjær Pink Lady®-eplene i skiver med skallet på. Hell sitronsaft over.
  5. Skjær auberginene, squashene og løken i skiver.
  6. Legg grønnsakskivene i ring i en ildfast form.
  7. Sil olivenoljen for å fjerne krydderurtene og sitronstrimlene.
  8. Hell den aromatiserte oljen over grønnsakene. Salte og pepre.
  9. Sett tianen i ovnen i 45 minutter, dekket med bakepapir. Fjern deretter papiret, og fortsett stekingen i ca 15 minutter ekstra, til tianen har fått en fin farge.


Pink Lady®-tipset

Varier smaken ved å føye til noen skiver mozzarella på slutten av steketiden, og sette det hele under grillen i noen minutter!

Registrer deg
for nyhetsbrevet til Pink Lady®