Ingredienser
Tilberedelse
- 1 Pink Lady®-eple
- 1 neve ruccola
- 30 g parmesan
- 2 ss olivenolje
- 2 pakker butterdeig
- Saften av en ½ sitron
- 1 kvist mynte
- 1 kvist basilikum
- 30 g pinjekjerner
- 1 eggeplomme (til pensling)
Trinn
Tilberedelse
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Skyll ruccolabladene og mynten.
- Skrell eplet og fjern kjernehuset. Kutt det deretter i biter.
- Ha eplebiter, sitronsaft, ruccola, pinjekjerner, parmesan, mynte, basilikum og olivenolje i en blender.
- Bland til jevn masse (ca. 5 minutter, rør av og til).
- Kjevle eller rull ut en butterdeig på en ren benkeplate og smør deigen med pesto.
- Legg den andre butterdeigen oppå.
- Plasser så et glass opp ned i midten av terten før du skjærer deigen i 4, 8 og 16 deler rundt glasset.
- Vri hver av de 16 emnene for å danne solstråler.
- Bland eggeplommen med en spiseskje vann i en skål.
- Pensle solstrålene og midten av terten med eggeblandingen.
- Stekes i 25 minutter ved 190 °C.
- La terten avkjøles. Serveres kald.
Ser denne oppskriften god ut?
Lag den da vel, og del bildene dine på Instagram med hashtagen #pinkchefs
