Tarte tatin med Pink Lady®-epler

Desserter
0 vote | wwp-vote
Millefeuille de pomme Pink Lady façon tatin
1
Vanskelighetsgrad
4
Personer
20min
Tilberedning
30min
Koking/steking

En fantastisk butterdeigskake med stekte epler, den perfekte dessert for å få kjærestens smakssanser til å våkne på en myk måte. Den er sprø, kremaktig og smelter på tungen, en virvel av forskjellige smaker og teksturer. Mer informasjon

Millefeuille de pomme Pink Lady façon tatin

Tilberedning

Ingredienser

  • 4 Pink Lady®-epler
  • 250 g sukker
  • 1 ts kanel
  • 1 eggeplomme
  • 80 g saltet smør
  • 1 pakke ferdig utkjevlet paibunn av butterdeig
  • 4 ildfaste glass

Tilberedning

  1. Smelt sukkeret på svak varme til det er gyllenbrunt. Tilsett smøret. Når blandingen er avkjølt, har du Pink Lady®-eplene (delt i 8 båter) i en form sammen med karamellen. Stek i 40 min ved 180°. Avkjøl.
  2. Ha butterdeig i bunnen av glassene, og stek i 10 min ved 180°. Avkjøl. Legg de karamelliserte Pink Lady®-eplene oppå, helt til glassene er fulle. Dekk med resten av deigen. Pensle butterdeigen med eggeplomme. Stekes gylne i 4 min.

Anretning

Ingredienser

  • Pink Lady®-epler

Tilberedning

  1. Server lunkne med en skje rømme eller krem.


Pink Lady®-tipset

Fukt kanten på glasset 1 cm nedover for å få butterdeigen til å sitte.

Registrer deg
for nyhetsbrevet til Pink Lady®